Pavê de Amendoim

Já vou revelando que o "pulo do gato" deste Pavê de Amendoim é que seu creme não vai ao fogo. 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 gemas
• 6 colheres (sopa) margarina (sem sal)
• 1 pires (chá) de amendoim torrado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 pacote de bolacha maisena (dependendo do tamanho do refratário, pode ser mais de 1 pacote)

Bata o açúcar com a margarina e as gemas, até formar um creme (bater por uns 10 minutos).

Nesse creme, ponha o amendoim torrado e misture tudo com o creme de leite.

Num refratário ponha uma camada de bolacha maisena e outra de creme, até terminar com a camada de creme.

Salpique amendoim torrado e moído ou castanha picadinha.

Geladeira de um dia para o outro.

Dicas:

• Na verdade, na verdade, eu costumo por mais de 1 pires de amendoim, fica beeem mais gostoso.
• Tanto no creme, como por cima do Pavê eu uso o amendoim parte moído e parte inteiro.
• Torrar o amendoim no forno ou em panela.
• Retirar as casca vermelhinha do amendoim, para ficar mais bonito (limpo).

Faço esta receita desde que me casei, há 12 anos, ela foi passada pela Myriam, uma receita de família.

Veja também: Torta de Pão de Forma e Macarrão aos 3 Queijos

Bjs♥