Carne ao Molho de Leite

Esta receita aprendi no programa Mais Você. 

Achei simples, fácil e econômica.

Se você não contar, ninguém saberá que a carne é peito de boi, pois ela fica super macia e saborosa.

Ingredientes:

• 1 pedaço de peito de boi (+/- 1,5 Kg)
• 3 colheres (sopa) azeite
• 800 ml de leite
• 2 cubos de caldo de legumes (ou sachês)
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
• sal, pimenta do reino, alecrim, manjericão, orégano a gosto
• salsa picada

Como eu não tinha as ervas pedidas na receita original, usei o que tinha em casa e eu sempre tenho temperos desidratados, que são muito práticos e quebram um galhão quando a gente precisa.

Esse "Vinagrete" eu uso mto em vários pratos, muito saboroso.

Preparo:

Retire todo o excesso de gordura do peito de boi.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto (pouco sal pois tem o caldo de legumes).

Numa panela de pressão coloque o azeite e doure bem a carne de todos os lados.

No liquidificador coloque o leite, o caldo de legumes, o molho de pimenta, as ervas e bata até formar uma mistura homogênea.

Adicione a mistura de leite temperado (do liquidificador), sobre a carne dourada, tampe e conte 50 minutos após pegar pressão.

Retire a carne da panela e deixe esfriar.

Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata até voltar a ser uma mistura homogênea.

Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue com o molho e leve ao fogo médio até o molho encorpar.

Retire do fogo e salpique salsa picadinha.

Para acompanhar...salada de tomate e arroz branco.

Algumas considerações:

A receita original fala em deixar o molho encorpando por +/- 25 minutos, na parte final, mas comigo só 10 minutos já foram suficiente.

Receita fácil e barata...o peito de boi é uma carne bem baratinha e pelo tempo que ele fica na pressão a carne desmancha na boca. 

Os demais ingredientes também são coisas simples que todo mundo tem em casa e se não tiver, faça adaptações, como eu fiz. 

Fiz de sobremesa Doce de Banana, que já ensinei neste post AQUI.

Bjs♥